文轩新闻 7月20日：面对日益严峻的就业形势，中国各地正积极探索职业教育与产业结合的新模式。近日，湖南岳阳宣布将成立全国首个烧烤产业学院，计划三年内培养1000名专业烧烤人才，引发社会广泛关注。
烧烤也能上大学？产教融合破解就业难题
7月18日，岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会签署战略合作协议，宣布共建”岳阳烧烤研究院”和”岳阳烧烤产业学院”。这是中国首个专门针对烧烤产业的产教融合教育平台，旨在培养既懂烧烤技艺又具备经营管理能力的复合型人才。
根据规划，学院将开发《岳阳烧烤工艺学》《岳阳烧烤经营管理》等特色课程，通过理论与实践相结合的教学模式，为烧烤行业输送专业人才。岳阳开放大学相关负责人表示，首批计划三年内培养1000名”烧烤新匠人”，帮助年轻人掌握一技之长，提升就业竞争力。
就业压力催生职业教育创新
近年来，中国高校毕业生人数屡创新高，2023年达到1158万，就业市场竞争激烈。许多年轻人面临”毕业即失业”的困境，传统学历教育与社会需求脱节的问题日益凸显。在此背景下，岳阳烧烤产业学院的成立被视为职业教育对接市场需求的创新尝试。
“烧烤行业看似门槛低，但要做出特色、做成品牌，需要专业知识和系统培训。”岳阳市烧烤协会负责人表示，随着消费升级，烧烤行业正从街边摊向连锁化、品牌化发展，对专业人才的需求越来越大。
争议与机遇并存
这一消息迅速引发网友热议。支持者认为，职业教育就应该紧跟市场需求，”能就业的教育才是好教育”；但也有质疑声音认为，烧烤作为传统手艺，是否需要”上大学”值得商榷。
教育专家指出，这种”产业学院”模式的关键在于能否真正提升学生的就业能力和职业发展空间。”如果只是简单地把烧烤摊的经验搬进课堂，那就失去了职业教育的意义。”湖南某高校就业指导中心主任表示。
岳阳开放大学回应称，学院将聘请行业资深从业者和专业教师共同授课，确保教学内容既实用又系统。学生毕业后不仅能掌握烧烤技艺，还将学习门店管理、品牌运营等知识，具备创业或晋升管理岗位的能力。
职业教育改革的新尝试
在国家大力推进职业教育改革的背景下，类似岳阳烧烤产业学院这样的特色职业教育项目正在各地涌现。从”小龙虾学院”到”螺蛳粉产业学院”，越来越多的传统行业正在通过产教融合的方式培养专业人才。
业内人士分析，这种模式既能解决特定行业的人才短缺问题，又能为年轻人提供更多元的就业选择，是应对就业结构性矛盾的有益探索。不过，其长远效果还有待市场检验。
随着首批学生明年入学，岳阳烧烤产业学院能否真正成为破解就业难题的新路径，将成为观察中国职业教育改革成效的一个典型案例。
